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固体发酵反应器有哪些种类？各种类的特点
发布时间：
2021-09-15
发酵设备经过多年的发展，已有许多类型的固态发酵反应器问世，其中包括实验室、中试、工业生产规模等，那么经过发展后固体发酵反应器有哪些种类呢？各个种类的特点有哪些呢？下面我们南京润泽为您整理相关说明。 首先我们应该了解无论何种形式的固态发酵反应器，我们应该考虑的问题包括有接种技术、灭菌方式、发酵基质的特性、供气手段、参数的测量和控制、取样分析技术以及结构简单，操作方便方面的问题，对于实验室规模的发酵过
发酵设备经过多年的发展，已有许多类型的固态发酵反应器问世，其中包括实验室、中试、工业生产规模等，那么经过发展后固体发酵反应器有哪些种类呢？各个种类的特点有哪些呢？下面我们南京润泽为您整理相关说明。
首先我们应该了解无论何种形式的固态发酵反应器，我们应该考虑的问题包括有接种技术、灭菌方式、发酵基质的特性、供气手段、参数的测量和控制、取样分析技术以及结构简单，操作方便方面的问题，对于实验室规模的发酵过程，搅拌所起的作用(如促进物质传递，使发酵基质内部参数均匀)不一定十分显著，因而这种设备的放大是一个突出的问题。
一般情况下固体发酵反应器有以下两种分类，一是静态固态发酵反应器，包括浅盘式和塔柱式反应器；二是动态固态发酵反应器，包括机械搅拌的筒柱式、转鼓式反应器等。第一类反应器内发酵基质在发酵过程中基本处于静止状态。第二类反应器中的基质处于间断或连续的运动状态．而强化了传热和传质，设备结构紧凑，自动化程度相对较高，但由于机械部件多，结构复杂，灭菌消毒比较围难，固态基质的搅拌能耗过大，发酵物料的持续运动有可能会破坏菌丝体，从而影响菌体的生长与代谢。
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